三不粘,长寿鱼,套四宝,只有本地人才知道的

河南是我国的人口大省,不仅有着瑰丽多彩的古迹文物,更有灿烂的美食文化,豫菜的做法高达50多种,独具特色,名扬遐迩,深受世界各地人的喜爱。今天,小编就来为大家介绍一下河南特色小吃排行榜,快来看看有没有你心中所爱吧?

豫菜的历史悠久,口味独特。扒,炒,炝植物生长灯,爆,溜,别具特色,享誉中外,其色香味令人回味无穷。如果你来到河南,一定要尝尝当地小吃。

胡辣汤源于宋代年间,民国初年最为流行,可以说是洛阳小吃一绝,发展至今已经成为河南当地人的早餐首选。主要制作材料有辣椒,牛羊肉,胡辣汤料,木耳等等,搭配包子,油条等等,麻辣鲜香,营养丰富,小小胡辣汤,走街串巷,都是它的影子。

烩面采用羊肉和白面制成,经济实惠,风味独特,广受人们喜爱。相传,烩面是抗战时期郑州的一位名叫赵荣光的厨师阴差阳错发明,因此,郑州也就理所当然成了“烩面城”。

三不粘又叫桂花蛋,起源于清朝时期河南省安阳市,这道菜做法新奇,非常有意思,三不粘:不粘盘子,不粘筷子,不粘牙齿。造型像糕却又不是糕,柔润软绵,粘蜜可口,深受老人和孩子的喜爱。

长寿鱼其实是以鲤鱼和枸杞子为主要食材,属于洛阳的有名菜肴。色泽红亮,口味鲜美,肉质软嫩镇流器厂家不腥。枸杞有养生之效,鲤鱼蛋白质丰富,二者搭配营养价值极其丰富,取名长寿鱼也是名副其实了。

套四宝起源于河南开封,是一道地方名菜,这道菜将鸡,鸭,鹌鹑,鸽子四种食材层层相套烹制而成,一根骨头都没有,造型奇特,口味丰富,肉质肥而不腻,汤汁香醇浓郁,回味无穷,堪称豫菜绝品。

很多人都吃过龙须糕,但却不知道龙须糕属于河南特产,因其糕点表面形似胡须而得名。主要材料是大米,面粉,糖,油,虾,蛋松等等,香甜可口,是休闲娱乐时的零食首选。

白吉馍类似于烧饼,但是它的表面却洁白如玉,毫无杂色,吃起来外脆里软,通常人们都喜欢用来夹五花肉,孜然羊肉等等,肉里再拌入青椒蒜薹,满满一口咬上去,格外满足。

道口乡是“烧鸡之乡”,其制作工艺精湛,鸡肉脱骨方便,色泽金黄,酥香软糯,咸淡适中,名扬四海。

铁锅蛋是豫菜的一种,创制于清末,其菜品色泽金黄,鲜嫩味美,虽是鸡蛋,却有着蟹肉的味道,令人拍手叫绝。同时这道菜营养成分丰富,对于消化不良,气血虚弱之人有很好的滋补效果。

以上便是中华文明发祥地河南的特色小吃,行走在河南,我们不禁感叹美食文化的悠久源长,让我们背起行囊继续前进,一品百味人生吧!

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